Diferencias entre las placas de inducción y las placas de vitrocerámica

Muchas veces las personas confunden las placas de vitrocerámica con las placas de inducción y, la verdad es que es un error que puede cometer cualquiera, porque a simple vista estas son iguales, no obstante, entre ellas existen diferencias muy marcadas.

Así que si andas pensando en comprar una nueva placa para tu cocina y aun no tienes claro ¿cuál es cuál?, entonces te presento las diferencias entre las placas de inducción y las placas de vitrocerámica para que las conozcas y elijas la que más te convenga.

Diferencias entre vitrocerámica y placas de inducción

Placa de inducción

Funcionamiento

Esta es la principal diferencia que presentan estas placas, ya que aunque las dos tienen superficies de vidrio cerámico o cristales resistentes, debajo de estos el funcionamiento es bastante diferente.

Placas de vitrocerámica

Las zonas de cocción de una placa de vitrocerámica son resistencias eléctricas, que cuando se calientan transfieren calor a la superficie en la cual se dispone el menaje en el que se cocinan los alimentos.

Es por ello que aun cuando la placa se desconecta la zona queda caliente durante algunos minutos, pues el cristal debe perder calor para volver a su temperatura original.

Placas de inducción

En este caso debajo del cristal se encuentra una bobina eléctrica que cuando se enciende crea un campo electromagnético que solo es capaz de transferir calor cuando detecta menajes con características magnéticas, es por ello  que estas placas se enfrían de inmediato luego de retirar la olla o el sartén.

Esto también explica porque son solo capaces de cocinar con utensilios de materiales específicos.

Ahorro de energía

Las placas de inducción calientan bastante rápido, por lo que son capaces de cocinar los alimentos en menor tiempo, lo que sencillamente se traduce en un ahorro de energía significativo en comparación con una placa de vitrocerámica. En resumen las placas de inducción son mucho más eficientes.

La limpieza

Limpiar una placa de vitrocerámica es un poco complicado, principalmente porque si se derrama algo de comida hay que esperar que la superficie se enfríe para poder limpiar la suciedad, lo que ocasiona que se peguen restos a la superficie.

Esto no sucede con una placa de inducción, ya que su superficie siempre se mantiene fría por lo que se pueden limpiar los derrames de inmediatos o un poco más tarde sin el riego de que se peguen.

La seguridad

Las placas de inducción son mucho más seguras, ya que el riesgo de que nos quememos es mínimo, pues en este caso solo se calienta la zona de fuego y no el resto de la superficie. Por su parte, en una vitrocerámica suele calentarse toda la superficie lo que aumenta el riesgo de que nos quememos accidentalmente.

El precio

Esta puede ser una de las diferencias más notorias a simple vista, ya que las vitrocerámicas son placas muchos más baratas en comparación con una placa de inducción, pero recordemos que el precio de estas últimas va muy en concordancia con todos los beneficios que ofrece.

 

Hazte con tu placa de inducción ahora a un precio increíble, solo aquí
RebajasBestseller No. 1
Balay 3EB865FR - Placa de inducción de 60 cm de ancho, bisel delantero, 3 zonas de inducción, control táctil, color negro
La rapidez y la limpieza en la cocina tienen un nombre: inducción; Disfruta de la cocina a lo grande en su zona gigante de 28 cm
RebajasBestseller No. 2
RebajasBestseller No. 3
Bestseller No. 4
Bestseller No. 5
Hisense I6341C - Placa Inducción, 3 zonas, 1 con Foco Gigante 29Cm, Doble Corona, Encimera de 60Cm, Bloqueo Infantil Resistente a los Arañazos, Terminación biselada
Inducción perfecta para cocinar más rápido, más económico y más seguro; Área con gran foco con doblecorona de 28cm de fácil limpieza

Deja un comentario